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Karfiol/Blumenkohl

kleine gourmandisen 45

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783854769224
Sprache: Deutsch
Umfang: 60 S., 20 Illustr.
Format (T/L/B): 1 x 19.5 x 11.5 cm
Auflage: 1. Auflage 2022
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Der Blumenkohl ist zwar nur vermeintlich eine Blume, als Brain Food hat es der Karfiol-Kopf aber in sich. Er punktet seit Jahren bei Low-Carb-Anhängern, er beschäftigt und fasziniert Mathematiker und Physiker. Kinder beglückt er ob seines Odeurs manchmal mehr in Märchenform als am Teller. Die Rezepte in dieser Gourmandise erzeugen aber echten Kohldampf.

Autorenportrait

Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops. evaderndorfer.at

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